自分が使った花材事典：ローリエ（枝）
以前、「枝で入手したい」と書いていたローリエ（月桂樹）を、枝もので使用しました。
6本でたったの110円。
ちなみにこれは、「フレッシュハーブ」としての入荷ではありません。切り花入荷です。もしかして、食品として出荷できない枝を、安く切り花出荷しているのかな？などと思っています。
葉っぱがたくさんついた、まっすぐな枝。でも、触るとしなやかで、簡単に曲げられます。月桂冠を作ろうと思ったら作れます。
ハーブで売ってるローリエそのままのような、大きな葉っぱが密集している部分もあります。扱っていると、特有のさわやかな香りがします。
私はこれをいけばな使用したので、生けている最中に切り落とされる葉っぱが出ます。
この葉っぱは、もちろん捨てずにきれいに乾かすか、フレッシュなままリースやガーランドに仕立てます。
よし、お料理に使おう、というのはやめた方が良いと思っています。入荷が「食品」ではないので、食用の安全基準みたいなものを満たしていないかもしれません。
もしかして満たしているのかもしれませんが、それを判断する術を持っていないので、キレイな葉はリースやガーランドに、あまりキレイじゃない葉はポプリに入れるなどして、全部消費しようと思います。